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RIESLING
MIRAMAR VINEYARD 2019
"Miramar", se refiere a un área de colinas empinadas dentro de nuestro viñedo con vistas al océano Pacífico. Los suelos constan principalmente de piedra caliza y granito. Es aquí donde se produce nuestro Riesling Miramar. Este es un vino perfecto para ser envejecido gracias a su acidez natural de aprox. Este Riesling seco es jugoso y fresco con toques de albaricoques caramelizados que equilibrar la mineralidad y acidez natural.
VINIFICACIÓN
Las uvas clasificadas a mano la primera semana de abril, dejando un pequeño porcentaje de botrytis cinérea. La uva se prensa con racimo completo suavemente (sin despalillar ni macerar) durante 3 horas. El jugo se enfría hasta 5 grados para luego separarlo de las lías. Se fermenta a 12° C con levaduras comerciales durante 3-4semanas. El vino se fermenta hasta el final dejando el vino resultante casi seco. Sin corrección de acidez o retoques enológicos.
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Esta variedad alemana no es muy conocida en Chile, pero ha mostrado excelentes resultados cuando se produce en climas fríos. En nuestros viñedos el 60% de las uvas cosechadas provienen de laderas de suelos graníticos, el otro 40% provienen de suelos arenosos ubicados en las áreas más bajas del viñedo. Este Riesling es semi-seco con notas a manzanilla verde, clementinas, melocotón, confituras y crema de miel. De un paladar sedoso con un gran volumen y acidez refrescante, la cual deja la boca salivar. Un vino que invita a servirse otra copa.
MARIDAJE
Este vino aromático con su divertida combinación de una acidez fresca y algo de azúcar residual, puede ser servido como un aperitivo con un delicioso ceviche o cualquier otro tipo de pescados o mariscos. Además, es el mejor amigo para comida picante como por ejemplo un delicioso curry tailandés.
PREMIOS
The Drink Business Spring Tasting: Bronze Medal, 2021; Decanter: 97pts, 2020; Robert Parker´s Wine Advocate: 91pts, 2020 - 2018, 90+ pts; Descorchados: 91pts, 2020 - 2018, 92pts
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Casa Marín - Cartagena Pinot Noir
$12.500 $13.900DESCRIPCIÓN
Garnacha es la mas nueva y emocionante variedad tinta que Casa Marín ha añadido a su portafolio. La decisión de plantar Garnacha se hizo con el fin de mezclarlo con Syrah. Equilibrado y fresco, posee una energía que permite que el vino sea juguetón y precoz, acentuado por aromas herbáceos. En boca se presenta muy fino, pero persistente a la vez debido a su acidez vibrante y taninos equilibrados.
MARIDAJE
Va muy bien con cordero patagónico y cualquier otro tipo de carne roja. Por otra parte, la alta acidez de este vino permite maridarlo excelentemente con todo tipo de platos especiados.
PREMIOS
Decanter: 2017, Silver Medal; Vinous Media: 2017, 91pts; James Suckling: 2015, 90pts; Tim Atkin: 2017, 90pts - 2015, 93pts; Descorchados: 2017, 90 pts - 2015, 94pts; Mesa de Cata La Cav: 2015: 92 pts; Robert Parker: 2017, 91pts - 2016, 92pts
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Casa Marín - Cartagena Gewurztraminer
$10.900 $12.200DESCRIPCIÓN
Nuestro Gewurztraminer proviene de los cuarteles ubicados en las partes bajas y planas de nuestro viñedo donde predominan los suelos arcillosos. La Gewurztraminer tiene naturalmente una acidez inferior al Sauvignon Blanc y al Riesling y se produce a menudo como un vino dulce. Gracias a su acidez fresca, es una versión muy amable de Gewurztraminer. Solo basta servir una copa de este vino, para que un perfume dulce de melocotón blanco, pétalos de rosa y lichi se extienda por toda la habitación.
MARIDAJE
Si te gusta la comida tailandesa, hindú o árabes, ¡este Gewurztraminer es el vino ideal para un maridaje perfecto!
PREMIOS
Robert Parker: 2017, 90pts - 2009, 89pts; Mesa de Cata La Cav: 2017, 92 pts - 2016, 89pts; James Suckling: 2016, 90pts; Descorchados: 2016, 90pts
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The Drink Business Spring Tasting: Bronze Medal, 2021; Decanter: 97pts, 2020; Robert Parker´s Wine Advocate: 91pts, 2020 - 2018, 90+ pts; Descorchados: 91pts, 2020 - 2018, 92pts
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